怎么解决大闸蟹运输过程中死亡的问题

大闸蟹的滋味鲜美，喜啖者众多，但能够产出品质出众大闸蟹的地域有限，需要远距离物流运输，那么大闸蟹运输过程中死亡就是面临比较严重问题，尤其临近中秋更是有很多人就会开始大量预定大闸蟹。保证大闸蟹在运输过程中的鲜活成了冷链生鲜物流中的一大考验。

在所有大闸蟹的产地中，尤以阳澄湖大闸蟹的声名远播，这样的成功除了其品质上乘之外，主要的还是得益于其地区形成独特的大闸蟹冷链物流运输专线。

大闸蟹作为一种生鲜食品的运输方式，一直是食品运输中的一大难题，由于大闸蟹死后体内会产生大量的有害物质，因此在运输过程中必须保持生鲜，但这一难题在具有强烈食欲的吃货面前，也终将面临被化解的局面，但并非所有的生鲜物流公司都能解决这一难题，因此，到目前为止，大闸蟹的运输保鲜仍然是一个热门话题。那怎样运输才能保证大闸蟹不会死亡呢？

作为礼物，大闸蟹已成为当今的潮流，但如果要送得远，就会出现运输问题，究竟如何运输才不会导致大闸蟹死亡：

方法一：选择体形健壮、神采奕奕的大闸蟹，选择合适的泡沫箱，然后在下面放一层干冰或冰袋，然后把它放在冰上，把它封好，只需留个通风口，也许有人会担心把它冻死，其实当温度很低时，它就会进入冬眠状态，能有效地保持体力和新陈代谢，另外还能保持新鲜。

第二种方法适合短途运输:选择体格健壮、精力充沛的大闸蟹。如果捆扎好了，可以看蟹吐泡的程度。吐的越多，证明蟹越健康。把蟹放在温度相对较低、阳光照射不到的地方，用湿毛巾盖住大闸蟹。这种方法只受限于冬季短途运输。记住不要把大闸蟹放在后备箱里，因为大闸蟹主要害怕的就是高温，汽车尾气容易导致大闸蟹死亡。

在了解以上大闸蟹运输过程中可以保持大闸蟹鲜活的这些基本方法，相信你也对大闸蟹运输专线也有了一定的了解，如果是想要做冷链物流运输，或者是大闸蟹物流运输专线的朋友们可要多了解些。至于想着马上过节回家了，想要自己带一些大闸蟹在车上给家人去分享，要注意可不要再塞到后备箱了哦！