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食育不只是知识教育更有文化传承：人与自然、人与环境和谐的教育。现代科学技术的发达，使人类在短短半个多世纪，无前例地实现了食物的极大丰富，然而，人类味觉的进化显然没有同步跟进得那么快。以至于旧的习惯、固有的癖好、心理和生理的惯性，使得许多人对饮食消费纵欲失控，引起了深刻的社会问题。这种被称为生活方式疾病（肥胖、心血管病、过敏体质、病、糖尿病等等）除了威胁人类健康外，也危害了人与自然、人与环境的和谐。对食品过于精细、豪华、豪华的追求，在经济上也许不成问题，然而毕竟较大增加了自然环境的负担。食育是个很专业的事，食育是个在学校学习的事。食育要从娃娃抓起，从营养入手。宿迁食育研究院可以给人培训吗

饮食教育让孩子感兴趣：令**惊喜的是，孩子食用鱼类的情况非常好。鱼类有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，且大部分能被人体吸收，海鱼富有的DHA和EPA对孩子脑部发育非常重要。多食用鱼类可防止疾病、*****、有利神经系统发育。针对这些调查结果，饮食**对孩子进行了为期10周的食育，发现孩子对于营养的知识和态度都有想要了解和改变的态度。对于“哪些食物可防止缺铁性贫血”、“哪些食物中胡萝卜素含量高”等问题，回答正确率分别由原来的66.7%达到了96.7%，而孩子对“是否对食品营养知识有兴趣”、“愿意改变不太好的饮食习惯”和“想使自己的饮食更符合营养要求”等问题上，孩子的渴求程度都已达到了100%。通过两组对比，能够看出接受过营养知识教育的儿童的营养行为和营养知识都明显超过未接受过此方面教育的孩子，他们对于营养的了解更多。虽然饮食习惯只有些许的改变，但是从调查中了解到，孩子对于营养态度的积极性都有所增加，渴望能够了解每天接触的食物的营养成分和益处。无锡家庭食育研究院电话食育在我们的邻邦国家，日本，进行的如火如荼，从幼儿园到大学，都非常重视。

食育对于我国国民来讲是一个新兴的知识领域。目前学校食育尚未普及，许多教师都不是十分了解食育概念及内容，更何况是缺乏教育背景的家长。由此可见，家长食育相关知识的匮乏不只影响了学校食育的推广，更加阻碍了家校合作。结合我国家长食育的现状，借鉴美日两国的成功经验，对于提高青少年儿童的营养健康状况有重大作用。一是要注重顶层设计及规划，从国家层面出台具体的实施纲要及指导意见，强调形成食育氛围的重要性。要求将食物与营养知识纳入中小学课程，加强对教师与家长的营养教育，强化对学生食堂与营养配餐单位的指导，引导学生养成科学的饮食习惯。

食育可以从哪些方面体现？家长行为影响孩子：饮食对于成人和孩子来说，含义是不一样的，所以在处理儿童饮食上，学校和家长不应该以自己的标准作为衡量准则，更应从多方面考虑营养搭配。为了使孩子能够得到正确的营养知识和养成良好的饮食习惯，家长和学校应该相互配合，做到“两手抓”。有的家长对孩子过于溺爱，爱吃什么给什么，看着孩子日渐肥胖的身躯，自以为是给孩子补充了足量的营养，殊不知这样的育儿方法往往造成“体壮多病”。因此，家长应该及时改正错误的饮食习惯，多阅读有关营养的相关书籍，从根本上走出饮食误区。通过故事教育孩子：幼儿教育**认为，用故事教育孩子效果非常好。在吃饭之间，可以为孩子讲一个关于蔬菜、食物、营养方面的故事，教育幼儿不挑食，好好吃饭。通过活动教育孩子：节假日带孩子去野外认识农作物，让他们明白农作物的成长，激发孩子对食物的兴趣。食育是对人与自然、人与环境和谐的教育和饮食文化的传承弘扬。

食育，即饮食教育，简单地说，就是良好饮食习惯的培养教育。我国自古就有关于幼儿食育的记载，但是我国的“食育”直到2006年才由中国农业大学教授引入。“食育”的内容和意义一直在不断丰富和拓展之中，目前尚未形成准确统一的说法，有学者认为，“食育”应包括生命与营养科学知识的教育，良好饮食习惯的培养，人与自然、人与环境和谐的教育和饮食文化的传承弘扬。食物教育本身是一个很有趣的命题，在不同文化的土壤里，开出了截然不同的花朵。日本的包括万象、英国的饮食课程、意大利的慢食、法国的感知、芬兰的厨房教养，无一不是其基于本身文化与面对社会问题做出的答案。食育教育的盛行，不只是形式，对孩子还有深远意义。食育是一门接地气的教育。无锡家庭食育研究院电话

食育是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想象力和人格培养上。宿迁食育研究院可以给人培训吗

幼儿园的食育并不只是带孩子去烹饪或是品尝美食，更重要是的是从孩子的生活出发，让孩子参与和体验与食物有关的一切日常活动，包括动植物的饲养和培育、食材的选择、准备和烹饪的过程、餐具的整理和清洗、厨余的处理等等。当孩子从日常的活动中，去体会和感受食物真实、直接地作用于我们的生活，才能够让孩子重视和珍惜我们的食物，才能够培养幼儿良好的饮食习惯，而且食育课是一种非常好的培养和发展孩子五感的方式。当我们和孩子一起感受食物自然的美和真实的状态，并不只是用品尝食物味道的方式，而是充分调动孩子的五感，孩子可以去闻一闻食物的味道、观察食物的形状和纹路、触摸食物的质感、听一听不同食物被切开的声音、品味不同食物带来的滋味。食育师课程价格虽然很多“食育”书里面说的是普遍的情况，但是并不是每一个孩子或家庭都适用。宿迁食育研究院可以给人培训吗

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