延安食育师课程有哪些

食育不是新名词、也不是舶来品，食育思想在中国历史上很早就已经存在。先秦《礼记》中记载的“子能食食，教以右手”就是我国传统家庭食育模式的反映。可见，食育不仅有帮助个人获得关于饮食的正确知识、养成良好健康饮食习惯的功能，还具有将文化潜移默化传承下去的属性和功能。食育的文化属性承载文化。对于中国人来说，“民以食为天”，“吃”不仅是简单用来解渴充饥的一日三餐，它往往还蕴含着国人在认识事物、理解事物时的思想和哲理。家庭食育师提供丰富的食谱和健康饮食建议，帮助家长轻松实现健康饮食。延安食育师课程有哪些

育食要点： 1.亲近与爱惜食物。 幼儿的饮食环境要保持干净整洁，食物可制作成卡通形象，使孩子们接受并主动食用这些食物；进餐时大人可采用鼓励进食，避免责骂、训斥；适当提高幼儿进餐速度，帮助幼儿树立良好的饮食习惯。 2.合理烹调，易消化，少调料、少油炸。 幼儿饮食摄入应尽量减少甜味零食或油炸食品，多蔬菜和适量肉类；对于幼儿不方便咀嚼、不易消化的食物可打成糊状或蒸烂后食用；烹饪时应减少盐和各类调味佐料的添加量，保持口味清淡兼顾营养，高盐、高糖、刺激性的重口味食物不适合幼儿。 3.规律就餐，专注进食。 13-15个月的宝宝可以是3餐+1次点心；16个月后的宝宝可以是每天3餐+2次点心的模式。每次进餐时间应在20～25 min/次。吃饭时应引导幼儿坐姿良好，专心进餐，细嚼慢咽，避免孩子吃饭时四处走动或看电视。杭州食育师哪家机构好家庭食育师是专门负责指导家庭如何健康饮食的人员。

学习食物的特征、营养价值与禁忌，在午间配餐时，学校通过就餐仪式、午餐介绍、食育微课堂等形式，帮助学生学习食物的特征、营养价值与禁忌等知识。让学生亲自参与劳动实践。在午餐后的活动时间，教师带领学生到劳动实践教育基地照料农作物并进行观察记录。农作物收获时，学生亲自采摘、清洗、切割，然后在美食节上展示、制作美食；或将劳动收获带回家中，与家人一起制作、分享。此外，学生还会将自己的美食图片制作成画册或海报，带到学校与其他人一起分享。

“国以民为本，民以食为天，食以育为先。”饮食是个体生活中不可或缺之物。但饮食不仅是“本能的吃”，而是一种关于“吃”的文化。千百年来，我国民众因饮食活动而创造的饮食文化，是我国传统文化的重要组成部分。明代哲学家王艮提出“百姓日用即道”，意指圣人之道，就存在于普通百姓的日常生活之中。正如我国传统文化中有精华也有糟粕一样，我国传统饮食文化中也有不合理的部分，例如对“野味”的偏好等。因此，健康饮食不是自然而然的事，也需要专门的教育，即食育。家庭食育师专注于家庭健康饮食，旨在帮助家长更好地了解食物的营养价值和健康搭配。

传播文化。各地的饮食习惯和特点往往是人们在长期的生活中与当地的环境、人文、气候、物产良性互动的桥梁和结果，是当地文化的表征。因此，了解饮食特点就是了解文化。如，饮早茶是广东人特有的饮食文化，当人们在学习和了解有关饮早茶的习俗及礼仪时，自然会了解到以广东为象征的岭南文化的特点。饮食文化作为一种非常复杂的人类生产、生活与活动的现象结合，具有明显的地域性、民族性。了解并尊重各地各民族的饮食文化，在一定程度上就是尊重和保护文化的多样性，而各民族饮食文化的传播与交流，也必然是各种亚文化的碰撞与融合。家庭食育师的服务目标是帮助家庭实现健康饮食，促进家庭健康。为什么要做家庭食育

家庭食育师可以帮助家庭了解饮食与健康的关系。延安食育师课程有哪些

食育宣教，唤醒文化自觉。食育工作需要多主体的共同参与。一方面，通过“餐桌上的课堂”“大手拉小手”以及“小手拉大手”的方式，将食育渗透到基础教育当中，旨在从脑到心到手多方位培养中小学生健康的饮食观念、培养中小学生的文化自觉。另一方面，可由官方机构、社区与行业协会联合推动“食育宣讲”进社区的活动，确保宣讲内容科学专业、丰富有效。同时，充分运用新媒体、新技术手段，兼顾受众面、时效等因素，以数字化、知识化、个性化的用户需求为出发点，提供交互性、即时服务，利用人们休闲娱乐的碎片化时间开展食育宣教，循序渐进地将中国优良传统文化的精神内化于人们的理念和行为中，以唤醒文化自觉。延安食育师课程有哪些