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并不是所有的葡萄酒都需要醒酒的。醒酒*是对于酒体偏醇厚的红葡萄酒和年轻的葡萄酒有利。醒酒的目的是让葡萄酒充分接触氧气，以释放香气和风味，柔化艰涩的单宁。
一些酒体醇厚的白葡萄酒也可进行适当的醒酒，而酒体轻盈、香气馥郁的白葡萄酒则没有必要醒酒。老年份的红葡萄酒应尽量避免醒酒过度，因为醒酒会很快将酒氧化。通常，酒体轻盈或中等的日常餐用红葡萄酒都不需要醒酒。
侍者之所以让顾客事先试酒，是想让顾客确定该款葡萄酒是否为其所购买的酒款，以及这款酒是否存在诸如软木塞污染或氧化等问题。当你不能确定该款酒是否购买，也不能确定是否有问题时，那你也可以请侍酒师帮你试酒。
在葡萄酒的世界里，风土是使用频率词汇之一，然而却又是争议性、**不易被人们理解的一个词汇。
一般认为，风土可简单地理解为葡萄树生长环境的总和，包括土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。 常见葡萄酒按颜色一般分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。王益区品牌葡萄酒价格行情
同产区的同款葡萄酒，每年的口感都不一样——年份对葡萄酒的影响不容忽视。葡萄酒酒标上的年份是指葡萄采摘的年份。
年份有好坏之分，好年份是指当年的气候状况特别适合葡萄的生长，葡萄的品质很高;坏年份则是指当年的气候状况并不利于葡萄的生长。
但这不是一定的，在坏年份的情况下也有能酿出好酒，因为年份不是决定葡萄酒品质的因素。一般而言，在买**葡萄酒时，尤其要注意年份。
如果你是以醉酒为目的去开一瓶葡萄酒，那么你就没有真正地去体味它的独特性。葡萄酒是我们生活中的伴奏曲——人生总是有许多的起起落落，不管你在哪，要走什么样的路，它都可以陪伴着你。我们要学会欣赏、理解每一瓶葡萄酒。
如果你问一位葡萄酒大师 TA 是哪种类型的葡萄酒，TA 不能给你一个直接的答案，因为 TA 爱所有的葡萄酒。
铜川原瓶进口葡萄酒加盟厂家葡萄酒在发酵过程中，酒中的糖分在酵母的作用下会转化为酒精，葡萄酒中含有的糖分未完全转化为酒精。
闻葡萄酒的气味 闻香是葡萄酒品鉴的一大重要环节，也是令人尤为愉悦的过程之一。为了让葡萄酒与空气的接触面积大一些，以便打开酒款隐藏的香气，在闻之前可以旋转酒杯，然后让鼻子靠近杯口边缘，与酒杯保持一厘米左右的距离，感受酒款的香气。 1、 判断是否有缺点 闻香一定程度上可以判断葡萄酒是否有缺点，常见的缺点有氧化、橡木塞污染和酒香酵母菌污染等。一瓶氧化的红葡萄酒会散发出过多的果干或蔬菜的香气，而极少呈现出别的香气;氧化的白葡萄酒则呈现出明显的烂苹果气息。受木塞污染的葡萄酒会带有发霉的湿报纸或潮湿地下室的气味。而受到酒香酵母污染的葡萄酒会释放出明显的塑料或者动物的气息。 2、 闻香 采用不同品种和不同酿造工艺酿造出来的葡萄酒，其区别都能在香气上有一定程度的体现。闻香一定程度上可以进一步帮助你粗略地判断葡萄品种、酿造工艺和陈年时间。一般而言，葡萄酒的香气分为三层。 一层香气：又称为品种香。这类香气是葡萄品种本身所带来的香气，由葡萄品种本身的芳香物质决定。一层香气通常表现为各类水果香气和花朵香气。其中，红葡萄酒往往表现出红色和黑色莓果、浆果等香气以及玫瑰、紫罗兰等花香。
在经过漫长的种植栽培经验，人们对种植农作物的**基本的生产要素，土地的掌握已经把握的相当，对于气候的了解也趋于，尤其是对葡萄来说，土壤的特性对于葡萄酒的风味口感和整体品质都有着决定性的影响，再加上AOC产区的划分，就要求只要是酒标上标注AOC产区的，就表明产区越详细，各种法律法规以及限定即更为严格，葡萄酒就越有典型性，风格也更加明确，也从另一方面表明葡萄酒的质量相对来说就越高。
在法国，这是对葡萄酒原材料**基本的规定，虽说有很多酿酒的葡萄，不是上百种也有几十种，这些葡萄有的环境适应能力强，有的产量高，有的品质好，而有的葡萄只要在某些特定的区域才能成活，所以在法国，AOC法规也明确规定了各个产区允许种植的葡萄和酿酒的葡萄品种。
不管是作为酿酒葡萄还是水果，其果肉内的糖分含量也**着成酒后酒体的潜在酒精度，比如超级波尔多AOC，酿酒葡萄在采收手要确保潜在酒精度不低于10%，而成酒的酒精度要比普通波尔多AOC高出0.5%，这在侧面也表明，即使同是AOC级别的葡萄酒，其品质也存在较大差异。
如果葡萄酒水位较低，它的缺量空间就更大，氧气越多，葡萄酒就更容易被氧化，也说明其储存条件不是很好。
相信一些细心的朋友已经发现了，在有些葡萄酒的中文背标上可以看到保质期的字样，一般显示“保质期：10 年”。这是什么意思呢?
原来在过去，普罗大众对葡萄酒的认知有限，往往认为没有保质期的产品不可靠，尤其是这种需要往嘴里送的。毕竟买牛奶、饼干都有保质期，如果葡萄酒没有，谁还敢喝呢?于是，我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题，规定葡萄酒必须与其它食品一样，标示保质期，且设定保质期限为 10 年。
后来，新的《食品法》国家标准规定，酒精含量 10% 以上(含10%)的饮料酒等可以免除标注保质期。因此，目前市面上的葡萄酒可以同时看到标示保质期和不标示保质期这 2 种情况。
顾名思义，适饮期是指享用葡萄酒理想的一个时间段。毕竟葡萄酒是有生命的，它像人一样会经历年轻、发展、成熟和衰老等阶段。
所谓的适饮期，就是指葡萄酒在成熟后时段。普遍认为，这时候享用葡萄酒可以获得佳的感官体验。因为对于一些耐陈年的葡萄酒而言，年轻时可能过于张扬，甚至显得单宁粗糙扎口，香气也可能相对封闭;而过老的葡萄酒则容易失去果香，品质也会开始走下坡路。
葡萄酒还是能“自然呼吸”，因为软木塞有透气性，少量的氧气能进入瓶内。王益区品牌葡萄酒价格行情
酒精度越高，酒体越厚重，这是因为葡萄酒带来“粘稠”的口感，而粘稠度会影响品酒时感受到的酒液重量。王益区品牌葡萄酒价格行情
沃顿庄园（Vignerons de Guitres)坐落于法国圣爱美隆旁边的一个小镇。**开始是一个家族企业，到第八代的时候于2003年被Mr. Harb购买。在Mr. Harb的精心管理下，公司发展迅猛。目前VDG拥有5个酒庄，2000多公顷的葡萄园，600多款自营业品牌红酒。产品销往80余个地区，深受消费者的欢迎。 沃顿庄园：一款纯手工打造、特别适合中国人口感的高性价比不同寻常的葡萄酒。我们只是酒庄搬运工，我们只做***葡萄酒。老板之酒、音乐之酒 、财富之酒。 沃顿中国是一家专业运营进口葡萄酒的企业。旗下现经营的品牌有沃顿庄园、赛登堡等国际**品牌。王益区品牌葡萄酒价格行情
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