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咖喱是什么？咖喱是由多种香料调制而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃，咖喱是一钟多样变作及特殊地调过味的菜肴。咖喱的作用：咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮和芫荽籽等含有辣味的香料合成能促进唾液胃液的分泌，增加肠道蠕动，增进食欲，改善肠胃有益于肠道健康，促进血液循环，达到发汗的目的。咖喱还具有协助愈合伤口，据杜克大学的动物试验显示咖喱中的姜黄素可以使实验鼠大脑中的淀粉样蛋白分解，还能预防这种蛋白的生成。而大脑中大量淀粉样蛋白的沉积正是老年痴呆的主因，则每星期吃1-3次咖喱可预防老年痴呆。咖喱有一种辛辣味，与姜黄有关。西安咖喱厂商有哪些

印度人之所以喜欢吃咖喱，还有一个原因。这是因为咖喱里面的氨基酸会一直让咖喱的甜味增加，并且让辛香味减少，所以第1天的咖喱是辛辣的，到了第二天，就会变得浓郁甜美了。当然，如果你喜欢吃辣一点的，或许你会比较喜欢第1天的咖喱，但是对大部分的人来说，第二天的咖喱就显得平易近人多了。比较要注意的地方，是咖喱的加热部分。浓稠的咖喱怎么加热呢？如果放在瓦斯炉上煮，很容易把底部烧焦，如果加水一起煮，又会把咖喱的香味冲淡。较好的方法是加入牛奶，一方面让咖喱比较容易加热，—方面又可以让味道变得柔顺。西安咖喱厂商有哪些咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

咖喱是一种调配而成的酱料，常见于印度、泰国等南亚、东南亚地区的菜系，一般伴随肉类和主食一起食用。咖喱烹饪方法中较为有名的是来自印度和泰国。目前，咖喱已经成为亚太地区的主流菜肴之一。咖喱是以姜黄为主料，另加入多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹饪牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家，咖喱也是必备的重要酱料。

咖喱常见于印度菜，日本菜和泰国菜等东南亚菜系中。一般都是用于烹饪肉类和饭，味道辛辣鲜香，香味独特，非常的好吃。咖喱其实不是单一的一种调料，它是由多种香辛料调配而成的。就像我们中国的十三香，五香面一样，需要多种调料各自发出香味，会聚一起而成。那么咖喱是由哪些香料制作而成的？咖喱的主料是姜黄，能占比一半以上。姜黄你可能不了解，姜黄又名郁金，属于姜科，但不是我们平常所用的姜。姜黄根茎很发达，晒干后磨成粉用来制作咖喱，所以咖喱有一种辛辣味，与姜黄有关。咖喱的主料是姜黄，能占比一半以上。

咖喱（也写作咖喱）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃。咖喱是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，较为有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖喱是少数的真正泛亚的菜肴或饮料。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。咖喱，拼音读作：gālí；好多地区地区《重编国语辞典修订本》注音为gālǐ。咖喱是音译，源自于泰米尔文，意思就是调料。“咖喱”的含义有2种。它可以指调味品“咖喱”，也泛指用咖喱烹调出的各种食品（如咖喱饭）。在东南亚许多国家，咖喱是必备的重要调料。北京泰式咖喱厂家直销

咖喱具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。西安咖喱厂商有哪些

咖喱另外还需要加入，白胡椒，小茴香，桂皮，干姜，花椒，八角，芫荽，甘草等，然后磨制成粉状，就是咖喱粉。如果做成酱，就是咖喱酱。咖喱较早发源于印度，这个词来自于泰米尔语，翻译过来意思是“许多香料放在一起煮”。印度有一种传说，说咖喱是佛祖释迦摩尼所创造的。当时印度人都是以吃羊肉为主，但是羊肉膻味很重，只放一种香料不能掩盖羊肉的异味。后来想到了使用多种香料去除腥膻的方法，效果非常的棒，所以产生了咖喱。咖喱种类还主要有三种，一种是印度咖喱、一种是泰国咖喱、一种是日本咖喱，香味较为独特的是印度咖喱，较为难吃的是日本咖喱。西安咖喱厂商有哪些

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